Recetas con Harina de Mezquite

 La harina de mezquite no solo es nutritiva, sino que también añade un sabor único y dulce a las recetas. Aquí te presentamos algunas ideas para incorporar esta harina en tu cocina.

Receta 1: Pan de Mezquite

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  Ingredientes:
  • 1 taza de harina de mezquite
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
• Instrucciones:
  • Mezcla las harinas y la sal en un bol.
  • Disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos.
  • Agrega el aceite de oliva y la mezcla de levadura a las harinas. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
  • Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forma el pan y hornéalo durante 30-35 minutos.

Receta 2: Galletas de Mezquite

• Ingredientes:
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    1 taza de harina de mezquite
  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

• Instrucciones:
• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.
• Añade el huevo y el extracto de vainilla.
• Incorpora las harinas y el polvo de hornear. Mezcla bien.
• Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
• Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.